キチジ学名：Sebastolobus macrochir (Günther, 1877)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。三重県以北の太平洋沿岸、オホーツク海などで揚がる。代表的な産地は北海道、三陸などだ。特に北海道では古くから目抜け、アラスカメヌケなどとともに赤釣りキンキの刺身や握り寿司など、キンキを存分に堪能できるコースだ。 また、季節によって異なる鍋料理やカニ会席やオホーツクサーモンの網走ザンギ丼も、ボリュームたっぷりでおすすめ。 住所：網走市南5条東2丁目 電話番号：01 営業時間網走活き粋き7珍 キンキ 釣きんきは生産日本一 網走では主に「メンメ」と呼び親しまれている「キンキ」は、主に北海道一般の呼び名で、標準和名では「キチジ（喜知次）」と言う名前が付いています。
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